Санкт-Петербург

Тема недели

Помните одну из знаменитых цитат Билла Гейтса? «Мы всегда переоцениваем изменения, которые произойдут в ближайшие два года, и недооцениваем изменения, которые произойдут в ближайшие десять лет». Шикарная фраза. Как она относится к гостиничному бизнесу?

Размещено:

Все публикации о гостиничном бизнесе г. Санкт-Петербург

из рубрики «Ресторанный Бизнес»

Повар гостиницы «Новотель Санкт-Петербург Центр» Виктор Желтов занимает первое место на конкурсе молодых поваров Гильдии гастрономов

25 апреля 2011 года в гостинице «Шератон Палас Отель» в Москве прошел очередной конкурс, организованный российским отделением старейшего гастрономического сообщества в мире La Chaine des Rotisseurs — Гильдией гастрономов.
Размещено:

Ресторан Алена Дюкасса MIX IN ST. Petersburg в новом отеле W ST. PETERSBURG представит интригующее сочетание современной кухни в классическими Французскими традициями

Ален Дюкасс, всемирно известный шеф-повар, представляет открытие miX in St. Petersburg - своего первого ресторана в России, который находится в новом отеле W St. Petersburg
Размещено:

XIV Международная выставка ресторанного и гостиничного бизнеса

Международная выставка «ПИР. Индустрия гостеприимства» – главный выставочный проект в сегменте HoReCa в России и странах СНГ– пройдет в Москве с 27 по 30 сентября 2011 года в МВЦ «Крокус-Экспо».
Размещено:

"Правильный" кейтеринг

В развитых странах кейтеринг стал неотъемлемой частью общественной жизни. Поэтому в своём движении вперёд, современная отечественная индустрия HoReCa перенимает уже готовый успешный опыт по организации и предоставлению услуг в области питания.
Размещено:

Из Будапешта с любовью

C 24 августа по 20 сентября в Brasserie Repin будут проходить недели венгерской кухни.
Размещено:

Новая награда ресторана «Marco Polo»

C 16 марта по 24 июля 2009 года шеф-повар ресторана «Marco Polo» Александр Денисов участвовал в X Internet-конкурсе специалистов ресторанного дела «Гранатовое блюдо», посвященному дизайну и архитектуре блюд.
Размещено:

Основатель «Ривьеры» нашел замену туризму

Вадим Лежнин, один из основателей турфирмы «Ривьера», проданной в 2006 году «Интуристу», реализует с группой соинвесторов масштабный проект ресторанно-гостиничного комплекса под Петергофом. Объект, построенный в барочном стиле и получивший название «Летний дворец», будет включать ресторан с залом на 700 мест и элитную мини-гостиницу.
Размещено:

Шестой Ежегодный Конкурс Молодых Поваров Гильдии Гастрономов

6 февраля 2008 года – Гильдия гастрономов проводит Российский этап конкурса молодых поваров в отеле Park Inn Пулковская. Победитель отправится представлять Россию на международном финале конкурса Гильдии, который пройдет в сентябре 2008 года в Париже.
Размещено: