В конференц-зале «Гранд отеля Европа» в начале апреля прошла пресс-конференция, посвященная открытию в Санкт-Петербурге представительства Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО). Эта организация была создана в Москве для решения основных проблем отрасли и активного взаимодействия с органами власти. Федерация, в частности, пытается решить проблемы несовершенства российского законодательства, регламентирующего деятельность организаций в отрасли. В этой связи ФРиО разрабатывает специальный технический регламент для сферы общественного питания, включающий необходимые требования обеспечения безопасности продукции на предприятиях. Кроме того, Федерация рестораторов и отельеров активно взаимодействует с такими жизненно важными для бизнеса организациями, как Роспотребнадзор, Россельхознадзор, Министерство чрезвычайных ситуаций РФ и многими другими. Также в задачи ФРиО входит разработка современных стандартов обучения для различных специальностей в сфере индустрии общественного питания. В Москве Федерация рестораторов и отельеров уже добилась определенных успехов. Так, с ее помощью была значительна снижена стоимость лицензии на торговлю алкоголем. После пресс-конференции в «Гранд отеле Европа» прошло закрытое совещание с участием владельцев ресторанного бизнеса Северной столицы. Петербургский филиал Федерации рестораторов и отельеров будет также лоббировать интересы представителей отрасли в органах власти, активно взаимодействовать с администрацией города и городскими чиновниками.

Spbflat